کرونا قیمت شیر را کاهش داد

به گزارش ایرنا، دامداران می‌گویند هرسال و در آستانه فصل گرما، قیمت شیر به بهانه اینکه میزان تولید محصولات در کارخانه‌های لبنی افزایش‌یافته و انباشت شده، کاهش می‌یابد و این وضعیت آنان را دچار نگرانی می‌کند، اما امسال، شیوع کرونا مشکل را مضاعف کرده و سبب شده تا مصرف شیر در میان مردم کاهش یابد و به همین علت، شیر روی دستشان مانده است.البته بیشترین مشکل فروش شیر، مربوط به دامدارانی است که محصول را به واحدهای سنتی ماست‌بندی و لبنیاتی‌ها می‌فروشند.مردم خراسان شمالی رغبت و گرایش زیادی به مصرف لبنیات سنتی دارند، ازاین‌رو برای پاسخ به نیاز و ذائقه مردم، واحدهای ماست‌بندی و فروش لبنیات سنتی، رونق گرفت و البته بسیاری از شیرهای تولیدی، روانه این واحدها شد، به‌طوری‌که برخی مراکز جمع‌آوری شیر، با کمبود شیر روبه‌رو می‌شدند.اما در این روزهای کرونایی، واحدهای سنتی تولید لبنیات، دیگر مشتری گذشته را ندارند، محصولات تولیدی آن‌ها خریدار ندارد ازاین‌رو، شیر تولیدی دامداران را نمی‌خرند و یا باقیمت بسیار پایین خریداری می‌کنند.
شیر روی دست دامدار بادکرده 
یکی از دامداران شهرستان بجنورد با انتقاد از پایین بودن قیمت شیر گفت: شیر تولیدی را به یکی از واحدهای ماست‌بندی، تحویل می‌دهم، تا پیش از کرونا، مشکلی در خرید شیر خام توسط این واحد وجود نداشت اما اعلام کرده است که محصولاتش مشتری ندارد و ازاین‌رو نمی‌تواند شیر تولیدی ما را خریداری کند.مرتضی یزدنی افزود: چندهفته‌ای است که شیر تولیدی، در دستم می‌ماند، به‌ناچار در خانه شیر را به ماست و کره تولید تبدیل می‌کنم، اما این محصولات هم‌روی دستم مانده است.وی اظهار کرد: شرکت‌ها، شیر را نمی‌خرند و یا باقیمت بسیار پایین می‌خرند، آخر ۲۰ هزار ریال برای هر کیلوگرم شیر، ظلم است، مگر قیمت آذوقه و خوراک دام را نمی‌بینند، با این وضعیت باید مبلغی هم از جیب هزینه کنیم.این تولیدکننده بخش کشاورزی افزود: قیمت پایین شیر و ناز آوردن خریداران ازیک‌طرف و بیماری کرونا و نداشتن متقاضی برای لبنیات از طرفی، ما را دچار مشکل کرده است.

یکی دیگر از گاوداران بجنوردی هم گفت: شیر خام خریدار ندارد و در این چند روز، شیر را گرم کرده و به‌صورت سنتی، لبنیات تولید می‌کنم، اما تمام این محصولات دو سه هفته اخیر، روی دستم مانده است.غلام محمدی اظهار کرد: این روزها، که شیر و لبنیات‌فروش ندارد، در تأمین هزینه‌های خوراک گاو، مانده‌ام، خوراک گران شده و قیمت شیر، توسری‌خورده است، اکنون نمی‌دانم برای تأمین آذوقه دام، چه کنم.این دامدار نبود واحد فعال لبنی را از مشکلات خراسان شمالی عنوان کرد و گفت: این امر سبب شده تا شیر تولیدی استان که در مراکز جمع‌آوری شیر جمع‌آوری می‌شود، از استان خارج شود.یکی از گاوداران شهرستان گرمه دراین‌باره گفت: در شهرستان، سه مرکز جمع‌آوری  شیر، محصول تولیدی گاوداران را می‌خریدند و به خارج استان بردند، اما چند وقتی است که دیگر به کارخانه‌های خارج استان، شیر تحویل نمی‌دهند.محمدرحیم باقری اظهار کرد: مراکز جمع‌آوری شیر اعلام کرده‌اند که کارخانه فاروج، گفته است شیر تحویل می‌گیریم، اما قیمت نامعلوم و زمان پرداخت وجه هم نامعلوم است.وی افزود: با این وضعیت، نگران هزینه‌های تأمین خوراک دام هستیم، برای تأمین خوراک مانده‌ایم.  این تولیدکننده بخش کشاورزی خاطرنشان کرد: مرکز جمع‌آوری شیر، بابت خرید شیر دو سه ماه پیش، وجهی را نداده، از این مرکز، خوراک دام خواستم، اما خوراک هم نداد.این گاودار افزود: مسئول مرکز جمع‌آوری شیر می‌گوید که کارخانه گفته است، بابت وجه شیر، پنیر و محصول لبنی ببرید، آخر مگر ما چقدر پنیر مصرف می‌کنیم، نه مصرف داریم نه بازاری برای فروش محصولات تولیدی کارخانه.
مشکل حل‌شده است
مسئول مرکز جمع‌آوری شیر کوهدشت در شهرستان گرمه هم با اشاره به انتقاد دامداران گفت: اکنون با ارسال شیر تولیدی گاوداران این شهرستان به فاروج، مشکل شده است.مهدی مقصودی اظهار کرد: با هماهنگی‌ها انجام‌شده با فرمانداری، قرار شد که شیر تولیدی این شهرستان جمع‌آوری شود و شرکت تعاونی بجنورد آن تحویل بگیرد.وی افزود: کارخانه لبنی در فاروج، در ابتدا، اعلام کرد شیر، با آب اختلاط شده و ۳۰ درصد آب دارد اما آزمایش‌های انجام شد، نشان داد که این ادعا صحت ندارد.مسئول مرکز جمع‌آوری شیر کوهدشت در شهرستان گرمه گفت: کارخانه لبنی فاروج، هنوز قیمت قطعی نداده و گفته است وجه، تا چند ماه پرداخت نمی‌شود، با این شرایط، دامدار برای تأمین خوراک دام، با مشکل روبه‌رو است.
کارخانه‌ها شیر را باقیمت مصوب می‌خرند 
مدیر امور دام سازمان جهاد کشاورزی خراسان شمالی دراین‌باره گفت: قمیت مصوب برای خرید شیر به ازای هر کیلوگرم، ۲۳ هزار و ۹۰۰ ریال است البته این قیمت، برای شیر باکیفیت مناسب، بار میکروبی پایین و چربی مناسب است، و کارخانه‌ها، شیر را با همان قیمت مصوب خریداری می‌کنند.احمد داوطلب اظهار کرد: اکنون بیشترین مشکل، در واحدهای سنتی تولید محصولات لبنی است، این روزها، تقاضای مردم برای مصرف لبنیات سنتی کاهش‌یافته است و محصولات سنتی تولیدی در واحدهای  ماست‌بندی سنتی، فروش نداشته است ازاین‌رو، شیر دامداران را نمی‌خرند یا باقیمت کمتر می‌خرند.  وی افزود: پیش‌ازاین، بیشترین شیر تولیدی روانه واحدهای سنتی می‌شد اما اکنون، عکس قضیه اتفاق افتاده، مراکز جمع‌آوری شیر که پیش ازاین‌روزی ۱۰ تن شیر خریداری می‌کردند و اعلام می‌کردند که شیر به آنان عرضه نمی‌شود، اکنون روزی ۲۰ تن شیر دریافت می‌کنند.مدیر امور دام سازمان جهاد کشاورزی خراسان شمالی گفت:  ظرفیت مراکز جمع‌آوری شیر در استان، روزانه ۱۷۰ تن است و در واحدهای گاوداری صنعتی هم روزی ۶۰ تن شیر تولید می‌شود.
کاهش قیمت شیر
معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی خراسان شمالی گفت: کاهش قیمت شیر در آستانه فصل گرما، مشکل آشنای دامداران استان است که البته سبب نگرانی تولیدکنندگان شده است.محمد محمدزاده اظهار کرد: قیمت مصوب خرید هر کیلوگرم شیر خام ۲۳ هزار و ۹۰۰ ریال است که از سال ۹۷ تغییری نداشته است.وی افزود: اکنون دامداران دارای واحدهای صنعتی و نیز آنان که شیر تولیدی واحد آنان کیفیت بالاتر و بار میکروبی پایین‌تری دارد، محصول خود را بیش از قیمت مصوب، عرضه می‌کنند.محمدزاده اظهار کرد: یکی از علل کاهش قیمت شیر، خودداری کارخانه‌های لبنیات از خرید این محصول باقیمت پیشین از دامداران،   به دلیل کاهش میزان فروش محصولاتشان است.معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی خراسان شمالی تصریح کرد: پیش‌ازاین، کارخانه‌ها شیر تولیدی دامداران را به ازای هر کیلوگرم ۲۸ هزار ریال خریداری می‌کردند اما اکنون این رقم به ۲۵ هزار ریال رسیده است.  وی گفت: کارخانه‌های لبنی اعلام کرده‌اند که محصول تولیدی‌شان به فروش نرفته و انباشته‌شده است،   ازاین‌رو نمی‌توانند باقیمت‌های قبل، شیر خام را خریداری کنند.

محمدزاده اظهار کرد: صادرات محصولات لبنی به خارج کشور هم محدودشده است و کشور عراق هم که پیش‌ازاین از بازارهای هدف صادرات محصولات لبنی بود، خرید این محصولات را محدود کرده است.  وی خاطرنشان کرد: از ۹ کارخانه لبنی ایجادشده در استان،   پنج واحد فعال است و سالانه ۱۰۱ هزار تن شیر در این استان تولید می‌شود که بر اساس برآوردهای انجام‌شده، نیمی از آن از استان خارج می‌شود،   البته برخی از کارخانه‌های لبنی استان هم شیر موردنیاز را از خارج استان تأمین می‌کنند.  معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی خراسان شمالی گفت: البته دامداران واحدهای سنتی، بیش از تولیدکنندگان در واحدهای صنعتی از کاهش قیمت شیر نگران و گلایه‌مند هستند، شیر تولیدی در دامداری‌های سنتی هر کیلوگرم ۲۱ تا ۲۲ هزار ریال خریداری می‌شود.بر اساس اعلام مسئولان، سرانه مصرف شیر در کشور ۱۰۲ کیلوگرم و در خراسان شمالی ۱۴۰ کیلوگرم است.  خراسان شمالی از قطب‌های دام‌پروری و تولید شیر و گوشت در کشور است.پنج هزار و ۲۸۷ رأس دام سنگین در ۱۱۱ گاوداری صنعتی استان نگهداری و پرورش داده می‌شود.