گروه علمی: دریافت پروتئین کافی در رژیم غذایی ضروری است؛ چرا که به عضله‌سازی کمک می‌کند و برای استخوان‌ها مفید است، متابولیسم را تقویت می‌کند، هوس‌های گاه و بی‌گاه را از بین می‌برد و احساس سیری ایجاد می‌کند. غنی‌ترین منابع پروتئین گیاهی عبارتند از: ۱) عدس حبوبات،...

گروه علمی:تازه‌ترین نتایج یک کارآزمایی شش ماهه نشان می‌دهد که مصرف پروتئین آب پنیر بر تشدید آکنه ولگاریس (جوش) در مردان مبتلا به آکنه تأثیر معنی داری ندارد.به گزارش ایسنا،یافته‌های حاصل از آزمایشی ۶ ماهه ارتباط بین پروتئین آب پنیر و آکنه را روشن کرد. در گزارشی به نقل از مدیکال دیالوگز ...

گروه علم و فناوری:  پروتئین به دلیل خاصیت عضله سازی و کاهش اشتها به شدت مورد تبلیغ قرار گرفته، اما دانشمندان نگران هستند که مصرف بیش از اندازه آن برای شریان‌های شما مضر باشد. محققان دانشگاه پیتسبرگ نشان دادند که مصرف بیش از یک پنجم کالری پروتئین می‌تواند سلول‌هایی را فعال کند ...

گروه علمی: پژوهشگران از یک سیستم دی‌ان‌ای مصنوعی به نام AEGIS برای طراحی دو نوکلئوتید مصنوعی استفاده کردند که از هندسه نوکلئوتیدهای طبیعی به شکلی بی‌نقص تقلید می‌کنند.به گزارش ایسنا، دی‌ان‌ای، مولکولی که اطلاعات ژنتیکی همه موجودات زنده را ذخیره می‌کند، تنها از چهار ...

گروه علمی: بسیاری از کارشناسان توافق نظر دارند که یک رژیم غذایی بدون گوشت برنامه‌ریزی‌شده می‌تواند تمام مواد مغذی مورد نیاز شما از جمله پروتئین را در اختیارتان بگذارد.بهگزارش فرادید، برخی غذاهای گیاهی به طور قابل‌توجهی حاوی پروتئین بیشتری نسبت به سایرین هستند و تحقیقات نشان می‌...

گروه علمی:وقتی می‌خواهید برای رژیم لاغری خود برنامه‌ریزی کنید بهتر است به جای اینکه فقط به دنبال کالری‌ها باشید نگاهی هم به مقدار پروتئین هر غذا بکنید.به گزارش بهداشت نیوز، پروتئین به دلایل زیر اهمیت دارد:   ۱. شما را راضی نگه می‌دارد. غذاهای پروتئین دار اشتها را تنظیم می‌...

گروه علمی: آیا احساس می‌کنید تمام مدت گرسنه‌اید؟ بیشتر وقت‌ها دلتان شیرینی می‌خواهد؟ پس باید کشف کنید چرا اغلب گرسنه‌اید و بدنتان سعی دارد چه پیامی به شما برساند. اگر بتوانید این سیگنال‌ها را شناسایی کنید، می‌توانید کنترلتان را روی اشتهای خود بیشتر کنید. به گزارش ...

گروه علمی:پژوهشگران در بررسی‌های جدید خود در مورد دیابت دریافتند که شاید نوعی پروتئین بتواند در معکوس کردن اثر دیابت نوع دو موثر باشد.پژوهش جدیدی نشان می‌دهد که هدف قرار دادن نوعی پروتئین در سلول‌های چربی موش‌ها، می‌تواند دیابت نوع دو را معکوس کند. همچنین نتایج این پژوهش نشان ...

گروه علمی: احتمالا از قدیمی ها عبارت شما همان چیزی هستید که می خورید را شنیده اید. اگرچه این جمله کمی اغراق آمیز به نظر می رسد اما مطالعات جدید نشان می دهد،موضوع فوق حداقل در مورد سلامت و طول عمر ما صادق است. به گزارش سیناپرس، نتایج مطالعه جدید انجام شده توسط محققان دانشگاه واسدا در ژاپن نشان می ...

گروه علمی: احتمالا از قدیمی ها عبارت شما همان چیزی هستید که می خورید را شنیده اید. اگرچه این جمله کمی اغراق آمیز به نظر می رسد اما مطالعات جدید نشان می دهد،موضوع فوق حداقل در مورد سلامت و طول عمر ما صادق است.   به گزارش سیناپرس، نتایج مطالعه جدید انجام شده توسط محققان دانشگاه واسدا در ژاپن نشان ...

گروه علمی: پروتئین موجود در شیر گاو به طور قابل توجهی بهبود زخم را تسریع می‌کند.به گزارش ایسنا، بر اساس مطالعه‌ای جدید محققان دانشگاه کالج لندن، باندهای آمیخته با کازئین، پروتئینی که در شیر گاو یافت می‌شود، به طور قابل توجهی بهبود زخم را در موش‌ها بهبود بخشید.این تحقیق که به تازگی ...

گروه علمی: یافته های اخیر محققان کالج دانشگاهی لندن نشان داد: باندهای تزریق شده با کازئین، پروتئینی که به فراوانی در شیر گاو یافت می شود، بهبود زخم را به طور قابل توجهی در موش ‌ها سرعت بخشید. به گزارش سیناپرس،کازئین، پروتئینی است که در به طور طبیعی در شیر پستانداران یافت می ‌شود و حدود ۸۰ ...

گروه سلامت: پروتئین به عنوان جزء مهمی از ساختار هر سلول برای ادامه حیات بدن ضروری و برای رشد و حفظ سلامت حائز اهمیت است.به گزارش بهداشت نیوز، بدن طی فرآیندی پروتئین‌ها را تجزیه کرده و به آمینو اسیدها تبدیل می‌کند. آمینو اسیدها ترکیب‌های ارگانیکی هستند که برای ایجاد پروتئین‌های جدید ...

گروه سلامت: پروتئین از اسیدآمینه تشکیل شده است که برای بهبود عملکرد سلول‌ها و بافت‌های بدن ضروری است. ۲۰ اسیدآمینه با یکدیگر ترکیب می‌ شوند و پروتئین را تشکیل می‌دهند.زمانی که یک شخص پروتئین مصرف می‎‌کند، اسیدهای آمینه تجزیه می‏‌شود و به فرآیندهای بدن از جمله رشد ...

گروه علمی: یافته‌های یک پژوهش جدید که می‌تواند به حفظ سلامت فضانوردان در ماموریت‌های فضایی آینده کمک کند، نشان می‌دهد که فضا باعث دست‌کم ۳۷ تغییر پروتئین در انسان می‌شود.به گزارش ایسنا، در نشست سالانه انجمن بیوشیمی و زیست‌شناسی مولکولی آمریکا که ۲۵ تا ۲۸ مارس برگزار ...

گروه علمی: ال-گلوتامین یکی از اشکال آمینواسید گلوتامین است که عمدتا در عضلات تولید می شود و نقش کلیدی در بیشتر فرایندهای بیولوژیکی اعم از ساخت و تولید پروتئین، تنظیم کارکرد کلیه و سیستم ایمنی و مراقبت و ترمیم بافت های روده دارد. همتای آن دی-گلوتامین اثر کمتری بر روی عملکرد انسان دارد.   به گزارش ...

گروه علمی: به طور کلی، مصرف روزانه ۸ گرم پروتئین برای هر ۱۰ کیلوگرم وزن، کافی است. یعنی بدن یک فرد ۵۰ کیلویی به روزی ۴۰ گرم پروتئین نیاز دارد؛ با این حال کارشناسان تغذیه اذعان می‌کنند که برخی از افراد می‌توانند از میزان پروتئین بیشتری بهره‌مند شوند. بهترین منابع پروتئین شامل مرغ، ماهی،...

گروه علمی: بین 10 تا 35 درصد از کل کالری شما باید از منابع پروتئین تامین شود. این عدد بسته به ترکیب بدن، سلامت، سطح و نوع فعالیت و اهداف شما متفاوت است. خوردن پروتئین کافی روزانه برای تامین نیازهای بدن ضروری است. پروتئین به بدن شما کمک می کند تا تعادل مایعات را حفظ کند، بافت ها را بسازد و ترمیم کند،...

گروه علمی: مطالعات نشان می دهند که یک رژیم غذایی با پروتئین بالا فواید عمده ای برای کاهش وزن و متابولیسم بدن دارد.به گزارش بهداشت نیوز در ادامه مطلب به بخشی از فواید پروتئین برای بدن می‌پردازیم:   کاهش اشتها این سه درشت مغذی - چربی، کربوهیدرات و پروتئین - به روش های مختلف بر بدن تأثیر ...

گروه علمی: پژوهشگران ژاپنی در پروژه جدید خود، به برررسی پروتئینی پرداخته‌اند که هم به ترمیم و هم به رشد عضلات کمک می‌کند.به گزارش ایسنا، دانشمندان «دانشگاه متروپولیتن توکیو»(TMU) کشف کرده‌اند که پروتئینی به نام «PDGF-B» به طور مداوم از سلول‌های ماهیچه اسکلتی ...