گروه علمی: بر اساس مطالعات اپیدمیولوژیک مصرف میوه و سبزیجات و مواد غذایی بدون فرآوری بهترین راه حفاظت در برابر بیماری‌هایی ناشی از استرس اکسیداتیو می باشد.به گزارش بهداشت نیوز، بر اساس مطالعات اپیدمیولوژیک مصرف میوه و سبزیجات و مواد غذایی بدون فرآوری  بهترین راه حفاظت در برابر بیماری‌...

گروه علمی: تولید و مصرف آنتی اکسیدان‌ها و رادیکال‌های آزاد در بدن انسان به شکل متناوب اتفاق می‌افتد. کبد هنگام مبارزه با سموم بدن، آنتی اکسیدان تولید می‌کند و در طرف مقابل، گلبول سفید نیز برای مبارزه با برخی بیماری‌های ویروسی، رادیکال آزاد تولید می‌کند.   به گزارش ...

گروه سلامت: پسته حاوی بیشترین مقدار آنتی اکسیدان‌ در بین سایر دانه‌های آجیلی است.آنتی اکسیدان بیشترین تاثیر را در جلوگیری از آسیب سلولی و انواع بیماری‌های سرطانی  دارد. دو نوع این آنتی اکسیدان‌ها با نام‌های پلی فنول و توکوفرول، به راحتی در بافت معده جذب می‌شوند. همچنین ...

گروه علمی: محققان کشورمان در یک تحقیق، گونه‌ای جلبک را از دریای عمان جداسازی کرده و بر خواص آنتی‌اکسیدانی قوی عصاره آن تأکید کرده اند.به گزارش ایسنا، رادیکال‌های آزاد اکسیژن و نیتروژن در طول متابولیسم سلولی و تولید انرژی در میتوکندری ایجاد می‌شوند و موجب آسیب‌های اکسیداتیو به ...

گروه علمی: پژوهشگران آلمانی معتقدند اضافه کردن لیمو به قهوه، خواص آن را دو برابر می‌کند. بر اساس یک پژوهش، اضافه کردن لیمو به قهوه سبب می‌شود تا خاصیت آن دو برابر شود؛ اما باید این نکته ذکر شود که این نوشیدنی تنها در صورتی که به میزان متعادل مصرف شود، می‌تواند تأثیری مثبت بر سلامتی داشته ...

گروه علمی: برخی گیاهان و ادویه‌ها حاوی ترکیباتی هستند که اثرات آنتی اکسیدانی قوی در برابر درد و التهاب دارند.گیاهان و ادویه‌ها حاوی ترکیبات گیاهی فعال هستند که اثرات آنتی اکسیدانی قوی در برابر درد، التهاب و شرایط مزمن دارند. ترکیبات دارویی قدرتمندی مانند گینجرول (روغن اسانس زنجبیل)،  ...

گروه علمی: بر طبق تحقیقات محققان نوشیدن آب یک میوه، می‌تواند روند پیری بدن را کُند کند. بر طبق پژوهش دانشمندان، خوردن یک آب میوه سرخ رنگ، به کاهش روند پیری انسان کمک کند.طبق گزارش دیلی اکسپرس، زندگی مرفه و طولانی، به نوع غذا‌های مصرفی و نگرش افراد باز می‌گردد. از نظر علمی، یک آب میوه ...

گروه علمی: آنتی اکسیدن ها از سلول ها در برابر رادیکال های آزاد محافظت می کنند و می توانند در پیشگیری از بیماری های قلبی، سرطان و سایر بیماری ها ایفای نقش کنند.به گزارش ایسنا، زمانی که در مورد آنتی اکسیدان ها در رژیم غذایی صحبت به میان می آید، نمی توان به یک ماده غذایی خاص بسنده کرد و باید مطمئن شد که ...

گروه سلامت: گوجه فرنگی در سراسر جهان کشت و خورده می‌شود و در تمام سال از بازار‌ها و سوپر مارکت‌ها برای خرید در دسترس است.

گروه علمی: پژوهشگران آمریکایی و سوئدی در بررسی جدید خود دریافتند که آنتی‌اکسیدان‌ها می‌توانند سرطان ریه را گسترش ‌دهند.

گروه علم و فناوری: متخصصان علوم پزشکی به روشی دست یافته‌اند که مانع می‌شود برخی از بیماری‌ها بر سیستم طبیعی آنتی‌اکسیدانی بدن غلبه کنند.

گروه علم و فناوری: پژوهشگران آمریکایی در بررسی غلات توانستند نوعی آنتی‌اکسیدان طبیعی پیدا کنند که می‌تواند مانع فساد زودهنگام مواد غذایی شود.

گروه علمی: در حالی که در بیشتر مواقع مقادیر بیش از حد رنگدانه و آنتی اکسیدان طبیعیِ "بیلی روبین" شاخصه‌ای از بیماری است اما تحقیقات نشان می‌دهند سطوح بالای این ترکیب ممکن است به حفظ سلامت قلب و عروق کمک کند

گروه جامعه: یک کارشناس تغذیه با هشدار نسبت به مصرف چای با معده خالی گفت: نوشیدن چای اسید معده را افزایش داده و در صورتی که معده خالی باشد این امر باعث ایجاد زخم در دستگاه گوارش می‌شود.