گروه علمی: محققان دانشگاه ایالتی اوهایو در آخرین یافتههای خود اظهار کردهاند میزان مغذی بودن گوشتهای گیاهی نسبت به گوشت واقعی/حیوانی کمتر است.به گزارش ایسنا، گوشتهای گیاهی دارای پروتئین مشابه گوشت واقعی نیستند و این باعث میشود که مواد مغذی کمتری نسبت به گوشت واقعی داشته ...
گروه علمی: جوان نخبه قوچانی موفق به تولید گوشت گیاهی و فرآوردههای گوشتی از گیاه شد که علاوه بر بالا بودن پروتئین، مضرات گوشتهای حیوانی موجود در بازار را ندارد.به گزارش فارس، تولید گوشت و فرآوردههای دامی در دنیایی که هر روز رو به آلودهتر و کوچکتر شدن میرود چیزی جز ...
گروه اقتصادی: در حالی که مسئولان بخش خصوصی از وجود گوشت گیاهی کیلویی ۷۰۰۰ تومانی و چلوکباب ۱۰۰۰ تومانی در بازار خبر داده بودند، وزارت جهاد کشاورزی به عنوان متولی تولید انواع گوشت و محصولات پروتئینی، خبری از این مساله ندارد.
گروه اقتصادی: اکنون حتی قیمت دنبه و چربی حدود ۱۲ تا ۱۳ هزار تومان است، حال چگونه میشود که گوشتی به نام گیاهی و به اسم استاندارد و با قیمت ۷۰۰۰ تومان وارد بازار میشود که با هر کیلوی آن میتوان ۱۰ سیخ کباب کوبیده تهیه کرد که با احتساب برنج هندی و ظروف یکبار مصرف غیراستاندارد، در نهایت هزینه یک پرس چلوکباب ...