گروه علمی: کفیر طی سال های اخیر شاهد افزایش روزافزون محبوبیت خود، به ویژه بین افرادی بوده است که در پی استفاده از مکمل های غذایی برای کمک به بهبود سلامت خود هستند. این محصول لبنی شبیه ماست است و به واسطه محتوای پروبیوتیک زیاد خود ممکن است به تعادل جمعیت باکتریایی روده انسان کمک کند. کفیر می تواند گزینه ...

گروه علمی:‌ اخیرا که تقویت سیستم ایمنی بدن به خصوص در برابر ویروس‌هایی همچون کرونا جدی‌تر گرفته شده، در مورد کفیر و خواص آن بیشتر می‌شنویم. اما پشتوانه‌ی علمی و تحقیقاتی در دنیا درباره‌ی این باکتری قارچی چیست؟ در این مقاله سعی شده است با نگاهی به تاریخچه‌ی کفیر، در ...