گروه سلامت: مصرف گوشت بلدرچین برای افرادی که دچار کم خونی هستند، مفید است. زیرا ترکیب آهن آن برای ساخت هموگلوبین و انتقال اکسیژن خون مفید است.گوشت بلدرچین سرشار از ریزمغذی‌ها، پروتئین‌ها و اسیدهای آمینه است. از جمله این مواد معدنی موجود در گوشت این پرنده می‌توان به فسفر، آهن، روی، مس،...